“墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼味甘、咸、性平，含丰富的蛋白质，含糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。
芹菜营养十分丰富，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
墨鱼烧芹菜的做法步骤
-
1墨鱼处理干净后切段 -
2芹菜摘去叶子后洗净切段 -
3锅里放油加热后放入大蒜子和姜片爆香 -
4倒入墨鱼，加盐、白糖及料酒 -
5倒入芹菜翻炒，加适量水 -
6出锅装盘
小窍门
大蒜子和姜片在热油里爆香，大火翻炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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