“最喜欢吃白菜心，鲜美清甜。而白菜心我更喜欢蒸着吃，这样能更好的保留白菜心的那股清甜味。而且白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤
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1白菜心洗净后纵向切成条。 -
2切好的白菜心码在盘中备用。 -
3粉丝放入沸水中煮一分钟，放后泡发十分钟。 -
4蒜去皮剁碎。 -
5把剁好的蒜末放入一个小碗里，炒锅烧开热油浇在蒜末上。 -
6调入一汤匙生抽和两匙蚝油调成蒜香汁。 -
7把泡好的粉丝码在盘中的白菜上。 -
8往粉丝上浇上蒜香汁。 -
9放入蒸锅里蒸十分钟即可。 -
10放入蒸锅里蒸十分钟即可。
小窍门
蚝油、生抽都含盐分，此菜宜清淡不需放盐。
使用的厨具：蒸锅
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