“闺女的生日蛋糕，想在美食天下跟大家分享下还真不容易！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
-
1制作成一个8寸，和一个6寸的戚风蛋糕，分割成4份，抹上打好的，硬性奶油 -
2黄桃罐头，切成碎粒摆满奶油面上，依此类推，摆三层蛋糕片 -
3芭比娃娃清洗干净，包上保鲜膜插入，，抹上打好的奶油 -
4用裱花袋挤上提前做好的奶油霜，画出自己想要的形状，我用的是挤玫瑰花瓣的花嘴 -
5裱花奶油霜材料：1、总统黄油125克2、蛋清50克，细砂糖10克。3、细砂糖20克，水15克。制作：1，先将无盐奶油在室温下回软，用打蛋器打发。2，将配,3煮至糖快融化时，就开始将配方2打至八分发。当糖水煮至117°-121°时，立刻冲入打发的蛋清中，用高速打发至蛋清稍降温。3，在倒入做法1的奶油中，打发均匀即可，如果需要这时就可以添加喜欢的颜色，如：抹茶粉、紫薯粉、可可粉、色素等。
小窍门
没做的时候觉得是挺复杂的事，其实，耐心点自己也能做个像模像样的蛋糕，女儿满意就好！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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