“今天周末,老公下厨,我这个煮妇今日休息,哈哈。跑进厨房,看看他给我们准备啥好吃的,结果看到一颗白菜,哦,就这个呀,不过,白菜确实可以多吃,秋冬季节干燥,好好润润肠,据说白菜还能防癌。
到厨房居然没看到他准备姜蒜辣椒什么的,我说你这么炝炒怎么炒呀,原来他一直就喜欢家里自制的剁椒,今天,剁椒上场了,自制的剁椒里有姜蒜什么的,这不,做菜也太省事了。接着还看他准备了一点肉肉,哈哈,我家无肉不欢呀,连个炝炒白菜也加肉,炒的时候加了剁椒加了醋,我感觉这个就是酸辣白菜了吧。他的动作那叫个快,把我拍照的忙得手忙脚乱,怎么就这么不配合呢,看看这些个照片......这爆炒的香味很快就炝了出来,哈哈,这炝炒白菜,味道还很赞滴!”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炝炒白菜的做法步骤
-
1大白菜洗净斜着切成片 -
2猪肉切成薄片 -
3锅里放入适量油,放入猪肉煸炒 -
4放入一勺自制剁椒,翻炒均匀 -
5炒好的猪肉出锅待用,忍不住吃一片,味道很棒 -
6锅内再放适量花生油 -
7油温八成热下入白菜,快速翻炒,加入少许盐 -
8加入适量醋 -
9倒入炒好的猪肉,混合均匀 -
10出锅了
小窍门
一:猪肉中火煸炒;
二:白菜高温大火爆炒。
二:白菜高温大火爆炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
素菜
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