食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
草莓奶油小泡芙的做法步骤
-
1牛奶,盐,软化的黄油放入打蛋盆中，电磁炉120度档煮至冒泡 -
2电磁炉保温状态，筛入低筋面粉 -
3用橡皮刀均匀翻拌，调120度档搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火 -
4用橡皮刀均匀翻拌，调120度档搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火 -
5拌好的面糊光泽、细滑 -
6将面糊装入裱花袋中,烤盘里铺油纸，挤出泡芙面糊。烤箱200度预热，烤20分钟，泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。 -
7用筷子将泡芙底部戳个洞 -
8全部戳好的泡芙 -
9淡奶油提前冰箱冷藏12小时以上，打发淡奶油 -
10打发好的淡奶油加入丘比草莓果酱搅拌均匀 -
11将混合的淡奶油装入裱花袋，挤入泡芙 -
12掰开的泡芙，里面满满的奶油哦
小窍门
感觉这是一款成功率较高的点心
注意烫面时不要糊锅就OK
戳洞时最好把顶部微微戳裂，这样填奶油时不会由于胀气从下面鼓出来
注意烫面时不要糊锅就OK
戳洞时最好把顶部微微戳裂，这样填奶油时不会由于胀气从下面鼓出来
使用的厨具：电磁炉、电烤箱
所属分类：
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