食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣毛血旺的做法步骤
-
1猪血放凉水锅里煮开，拿出来切成正方块，用盐水泡一会，拿出来晾干。（亲不好意思，手机出了一点问题，这后面步骤不小心被我删除了。） -
2青蒜苗，姜，辣椒切碎。（亲不好意思，切的步骤不小心被我删除了。） -
3热锅放油，放郫县豆瓣酱炒香，放姜沫炒香。 -
4放入水。 -
5放猪血烧开，再煮15分钟（猪血越煮越嫩哦,有点像豆腐），在这个时间调一个碗汁，放淀粉，盐，糖，鸡精，醋，酱油加水调匀备用。（亲不好意思，这个调汁的步骤不小心被我删除了。） -
6放入碗汁，快速炒到浓稠。 -
7放切好的青蒜苗，跟红辣椒炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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