“本来是想叫个土豆浓汤的，然而，最后的结果完全不具有流动性，连个泥石流都比不了，再叫汤有点不合时宜，只好改叫泥了。
土豆被折腾了N次，不知道它会不会觉得厌烦了。不过总是有由很多想法跳出来，而后迫不及待地想要让它们一一显现。其实都是大同小异罢了。换一种形式出现。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
芝麻沙拉土豆泥的做法步骤
-
1用料 -
2香菜洗净切细末 -
3土豆洗净切大片，放入蒸锅蒸熟 -
4稍凉，去皮 -
5用擀面杖碾压成带颗粒的泥 -
6加入适量水 -
7加热搅拌至浓稠 -
8加入盐，搅拌均匀，离火 -
9加入胡椒粉，搅拌均匀 -
10加入香菜末，搅拌均匀 -
11倒入容器中，墩平表面 -
12将沙拉汁在表面淋成螺旋形 -
13沿螺旋撒上白芝麻 -
14中央插上一叶香菜，四周撒上少许香菜末
小窍门
香菜用量随喜好而定，但不宜过多，以免喧宾夺主。不喜欢也可以不用。
土豆泥略带颗粒口感更丰富
土豆泥略带颗粒口感更丰富
使用的厨具：蒸锅
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