“ 草莓季。
每年的年底到第二年的春季，这讨喜又可爱的红色小精灵，总会为我们的餐桌带来一抹亮丽的色彩．．．．．．
草莓奶油巧克力蛋糕，呵呵，这基本上是一个摒弃了裱花的华丽外衣、属于粗犷、随意、休闲风格的蛋糕，原来我还想着裱个花纹儿什么的，可偏偏前阵子我做曲奇饼干时，不小心把裱花枪给摔了，哈哈，那我就因地制宜地，干脆更彻底些，就让草莓的原始气息发挥到极致吧，草莓洗净后，我连叶子都不摘了，直接随意地摆放在奶油上就好，就让它在初春里静静散发清新气息．．．”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草莓奶油巧克力蛋糕的做法步骤
-
1草莓洗净后备用； -
2其他食材备用； -
3把鸡蛋和70克糖粉放入打蛋盆里； -
4用电动打蛋器把鸡蛋液和糖粉搅拌到充分融合的状态； -
5巧克力蛋糕预拌粉分四、五次过筛加入到第四步的鸡蛋液中，每一次加入后，都用电动打蛋器将之搅拌到和鸡蛋液完全融合； -
6把玉米油倒入第5步里的蛋糕面糊里，搅拌均匀； -
7把牛奶倒入第6步里的蛋糕面糊里，搅拌均匀； -
8把软化后的黄油分三次加入第7步的蛋糕面糊里，每一次加入后，都用电动打蛋器将之搅拌到和蛋糕面糊完全融合； -
9完全搅拌好的蛋糕面糊； -
10用刷子把剩余的一点儿黄油，在模具的内壁四周涂抹均匀； -
11用刮刀把蛋糕面糊倒入到模具内； -
12用手轻轻摇晃一下模具，震出大颗的汽泡； -
13烤箱预热160度，烤制约40至50分钟； -
14把15克糖粉加入奶油中，用电动打蛋器把奶油打发至7分； -
15将草莓切成0.5厘米的簿片； -
16用吻刀将打发好的奶油均匀地铺在第一块蛋糕片上，然后在奶油上铺一层草莓片； -
17在草莓片上再铺一层奶油，然后把第二块蛋糕片放上去，然后再按第18步骤又铺一次奶油和装饰的草莓就大功告成了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
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