食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茶叶蛋 的做法步骤
-
1鸡蛋洗净放入锅中，倒入清水(刚刚没过鸡蛋为佳)，煮熟后捞出(水开后再煮7-8分钟即可)，用勺子轻轻把鸡蛋皮敲碎。 -
2把敲碎的鸡蛋再重新放入锅中，加入红茶、盐、酱油和十三香，小火煮20分钟，关火。 -
3继续浸泡数小时即可。(浸泡时间根据煮蛋的水的咸度来决定的)
小窍门
如果想要茶鸡蛋颜色更深一些的话，可放一点老抽提色。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
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