食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒豆渣的做法步骤
-
1黄豆用水泡发。（约需4小时） -
2泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。 -
3加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。 -
4豆浆机结束工作后，把豆渣过滤挤干水份备用。 -
5鸡蛋打在碗里，加入适量盐搅匀备用。 -
6红椒和小葱洗净，小葱切段，红椒切成小丁备用。 -
7炒锅上火，放入食用油烧热（油量要多些），倒入鸡蛋液成形后打散。 -
8倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色。 -
9加入红椒翻炒一分钟。 -
10放入小葱翻炒两下，调入盐即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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