“乡村基曾有一款番茄丸子面，是我大学时的最爱之一。后来大概是口味不符众，所以也就淡出了市场。那天兴起，自己做了一次，味道是不错，唯有点儿不足的是丸子质感，没有那么细腻。嘚瑟着想，为什么呢？大概是丸子忘了加嫩肉粉~~O(∩_∩)O继续努力着吧~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄丸子手擀面的做法步骤
-
1将番茄切成片 -
2将肉剁碎，做成丸子（我妈说这步太多余了，后来想想也是，直接丸子下锅就好，何必要折腾多洗个盘子） -
3将白菜、番茄、丸子煮成汤汁 -
4将面粉和盐和匀，做到“三光原则——盆光、手光、面光”，擀成面皮 -
5将面皮切成面条，可适当加入一些面粉铺地，防止面条念连 -
6面皮下锅煮好，加入汤汁，即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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