“每次喝豆浆剩下的豆渣，不是发面蒸馒头，就是烙饼，很喜欢吃发面饼，原汁原味的麦香，加上豆渣的香味，今天用豆渣发面，加上香葱，做成葱香味，香酥烙饼。很多东西稍加改良，就又是一个新的奇迹，就像这次的烙饼一样，加了香葱，胡椒粉，盐，油，另一番滋味在口中蔓延开来，咸，香，酥，脆，不由得你不喜欢！”
食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆渣香葱发面饼的做法步骤
-
1.准备原材料，面粉放容器里，豆渣放入，入酵母，白糖，盐（盐不能和酵母直接接触 -
2加适量水和成面团，盖保鲜膜或者盖帘，放温暖处发酵， -
3发酵好的面团取出揉匀排气； -
4分成两等分，盖保鲜膜松弛15分钟，松弛好的面团，擀成长方形面片，放入适量盐用擀面杖压一下，撒上胡椒粉，最后放入香油摸匀，撒上香葱碎 -
5卷成长条状 -
6从长条状的一头卷起，卷成车轮状，另一头压在下面，盖保鲜膜松弛10分钟（实际我是在上面扣一大碗） -
7松弛好后，用手按扁，擀成1cm的面饼（厚度根具自己喜欢来掌握） -
8上面撒上适量白芝麻，再用擀面杖把白芝麻压到面皮中； -
9电饼铛预热，放适量油，把饼放入，盖上盖上下火 -
10烙至两面金黄至饼熟透为止，取出切块即可开吃啦！
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
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