“耗油螃蟹，这样吃更入味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蚝油螃蟹的做法步骤
-
1所有准备的材料，都是按家人的分量定哦，这里准备的都是带有大量蟹黄的母蟹 -
2放入油和蒜头、姜起锅爆香，倒入螃蟹翻炒，等螃蟹变颜色后倒些醋进去继续翻炒 -
3翻炒过后倒入清水，莫过螃蟹即可，然后盖盖子焖煮 -
4待锅里的水还剩大概半碗左右时，加入三分之一勺（小勺）的盐、蒜蓉酱、酱油、大勺子耗油，把螃蟹再次翻炒均匀盖盖子坐等收水 -
5锅里水干后加入蒜苗翻两下即可出锅
小窍门
此道菜以重口味为主，螃蟹外表就沾有很多作料，吃的时候是很够味的，所以要记得多备些水喝哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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