“快过年啦，做道甜点很有必要！这个菜，应该算是比较经典的菜式了。吃起来甜甜蜜蜜地，寓意很好！很多人叫它“心太软”，我却喜欢叫它“笑口常开”。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米红枣的做法步骤
-
1准备材料 -
2红枣浸泡一个小时至膨胀 -
3用刀横切一刀（切到中间的核就停止） -
4拿不锈钢勺子的柄沿着红枣的核划一圈，核就出来啦 -
5挖去了核的红枣 -
6糯米粉加适量的水揉成团 -
7取一块搓成长条，切成一段段，跟红枣差不多长度就好 -
8取一段嵌入红枣的内部，捏好形状 -
9把做好的糯米红枣全部放入锅中，加适量冰糖，加水没过红枣。加盖，中火煮至水快干。 -
10煮好的糯米红枣，稍微等其晾凉 -
11适量冰糖桂花粉加热水融化 -
12码一层糯米红枣入碗里，洒一层芝麻，浇一勺冰糖桂花水，再码一层糯米红枣，如此重复。
小窍门
1：加入白芝麻会使口感更好
2：浇入桂花水使得色泽更靓丽
2：浇入桂花水使得色泽更靓丽
使用的厨具：不粘锅
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