“ 【花菜肉片】家常小炒
说过的，我要改变一下自己的烹饪习惯。
把一些跟肉配在一起特别经典的菜都做一做。
虽然特别不喜欢这样子，但还是要做的。
你不喜欢有人喜欢啊，不能只想着自己。
于是，花菜跟肉片放在一起来。应该用五花肉，算了吧，肥的少吃些，用里脊吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花菜肉片的做法步骤
-
1材料图。花菜撕小朵洗干净，肉切片。 -
2将肉加生抽盐料酒姜粉抓腌均匀。小葱和洋葱切碎。 -
3炒锅不倒油烧热，将洗好的花菜干炒至半熟。 -
4出锅备用。 -
5炒锅倒一点油，炒香部分洋葱和小葱，下肉片炒散。 -
6倒入之前炒过的花菜。 -
7拌炒均匀，淋生抽，加盐和一点糖。出锅了。
小窍门
花菜提前干炒一下，成菜比较干松，口感也很好。其实焯水也是可以的。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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