“传统家常菜”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒肉丝的做法步骤
-
1尖椒切丝 -
2葱姜蒜切丝 -
3额few -
4里脊肉切丝，加入清油，盐，料酒，十三香，蛋清，生抽，腌制十分钟 -
5锅里放油爆香葱姜蒜。 -
6大火放入肉丝，一起翻炒变色后，盛出备用 -
7倒少许油，八成热时放入尖椒，加少许盐，翻炒几下后，倒入肉丝一起翻炒 -
8出锅，装盘
小窍门
掌握火候，尖椒不能炒过头
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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