“菠菜凉拌的口感最好。加些胡萝卜和金针菇更富营养。
带子与蒜蓉炒过后一起凉拌，不但清新，口感和菜品档次都上了一个台阶。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
带子菠菜塔的做法步骤
-
12000毫升水烧开，淋上3大勺油。 -
2放入菠菜烫熟。 -
3立即捞起放入干净的冰水里泡几分钟后沥干。 -
4把金针菇、胡萝卜丝分别烫熟。 -
5炒锅烧热，下适量的油，大火把带子和蒜末炒至棕黄色。 -
6加盐和黑胡椒粉调味，起锅时倒1汤匙白葡萄酒增香。 -
7烫好的菠菜、胡萝卜丝、金针菇和炒好的带子混合。 -
8调好酱汁（麻油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、酱油1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精少量）拌入即成。 -
9装入杯子倒扣，漂亮的菠菜塔跃然盘中
使用的厨具：煮锅
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