“虽然这是一道荤菜，但是因为有香菜的加入，所以口感鲜嫩清爽，一点都不腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芫爆肉片的做法步骤
-
1原料。 -
2肉片里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉拌匀腌制。 -
3碗里放入香菜段，葱丝，蒜片，盐，生抽，胡椒粉，料酒，醋拌匀。 -
4炒锅倒油放入肉片。 -
5炒至肉片变色发白后捞出。 -
6炒锅再倒少许油，烧到油冒烟后倒入碗汁，稍稍煸炒。 -
7倒入肉片。 -
8快速翻炒几下，淋入少许香油即可。
使用的厨具：炒锅
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