“面包做的不少，但自己吃的不多，都送朋友了，都说自己做的面包特别好吃，有点过去老面包的味道，回味无穷，所以闲着没事的时候就做几个，亲戚朋友谁来谁带走。
今天做个葡萄干土司。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干土司的做法步骤
-
1所有主料按鸡蛋、牛奶、白糖、高粉、盐、食用油、酵母的顺序倒入面包桶。 -
2面包机设置快速揉面，开始工作。 -
3揉面40分钟，拉出强力薄膜，揉面结束。 -
4天热不用面包机发面，常温发酵母。 -
5发酵母时要盖保鲜膜防干，面发至二倍半大即可。 -
6葡萄干洗干净，沥干水份备用。 -
7发好的面放案上排气后分成两块揉圆松松弛10分钟。 -
8拿一块擀成长饼。 -
9摊上葡萄干。 -
10从一头卷起来。 -
11放入土司盒里。 -
12两个都做好后于温暖处发酵至七、八分满。刷上蛋液。 -
13于烤箱倒二层，设置温度180度。 -
1440分钟后出炉。
小窍门
烤的时候如果上色大了可以用锡纸遮盖一下。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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