食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清炖鲫鱼的做法步骤
-
1葱姜蒜切段备用 -
2将鲫鱼洗净，加入少许料酒腌制5分钟去除腥味 -
3热锅冷油，拧着鱼尾巴下锅啦 -
4中火将鱼煎至两面呈金黄色，翻面的时候一定要小心，别把鱼皮弄破喔 -
5轻轻将鱼推向锅的一侧，锅中放入葱姜蒜 -
6加一勺盐，用锅中余油将葱姜蒜炒香 -
7加入适量水，锅加上盖大火煮开后转小火炖制30分钟（水要一次性给足喔，补加的汤就不好喝了） -
8汤汁呈奶白色。最后只要加入适量盐和白胡椒就可以出锅啦 -
9和你的小伙伴们一起享受鱼汤的滋补吧~ -
10鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
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