“爱上了烘焙，就一发而不可收拾，看着家人吃着自己做的面包，看着自己的面包做的越来越好，心中真是欢喜，很有成就感，这种感觉是我在工作成果的时候所没有的哦！
呵呵，所以，一个女人，还是要上得厅堂，下得厨房哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
梅花面包的做法步骤
-
1将材料中除黄油外全部搅拌在一起，成为一个团。手工或者借机器将面团揉搓到可以拉出大片筋膜的光滑程度，加入黄油，继续揉匀，然后放到温暖处发酵。 -
2发酵到3倍以上大，就可以了。（我今天的实在是太大了） -
3分割滚圆，松弛15分。 -
4搓成长条，松弛10分。 -
5接着搓长。 -
6环成一个6字。 -
7一头从环里绕两圈，与前一个头粘合，捏紧，塞在下面。 -
8整理一下形状。 -
9做好6个，进行二次发酵，约45分。 -
10刷蛋液，放入预热185度烤箱，15分。
小窍门
做面包，窍门就2个，一个是出膜，一个是发酵到位。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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