“参考的君之食谱自己做了小调整，第一次尝试，味道不错，喜欢蚝油的同学，可将老抽换成蚝油。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 未知 难度
白胡椒猪肉铺的做法步骤
-
1将猪瘦肉，生抽，老抽，细砂糖，白胡椒粉，白酒一起放入搅拌盆里，迅速搅拌均匀。 -
2将鸡蛋打散，缓慢的倒入搅拌均匀的肉末里，这次买的分量只需要半个鸡蛋）。 -
3顺着同一方向搅拌，直至肉末起粘性。 -
4将搅拌好的肉末放在同烤盘大小的油纸上或锡箔纸上（锡箔纸需要耍上一层薄油）。 -
5盖上保鲜膜 -
6用擀面棍将肉末擀至同油纸差不多的大小，注意厚薄均匀。 -
7烤箱190度预热，将擀好肉末的油纸放入烤盘，190度，10分钟。 -
8将蜂蜜放入水中，搅拌均匀。 -
9将肉铺取出刷上蜂蜜水，继续190度烤10分钟后取出翻面，将另一面也刷上蜂蜜水，放入烤箱5至8分钟即可。（烤箱温度和时间根据自家烤箱做调整，刷上蜂蜜水后注意观察，以免肉末擀制太薄而烤焦。
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