“一直以来已为洋芋是芋头之类的食材，看了舌尖2里面出现了2次洋芋这个词，原来就是土豆，看三餐这一集里面出现了炒洋芋，这是很家常的一道菜，相信每家都做过的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒洋芋的做法步骤
-
1准备好材料，将土豆洗净削皮，青红椒也洗净备用 -
2然后将青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑 -
3锅里加入油烧热 -
4放入蒜末炒香 -
5接着倒入沥干水的土豆丝 -
6煸炒到土豆丝微微变软了，加入青红椒丝一起翻炒 -
7最后加入调料，盐，鸡精调味 -
8翻炒均匀了就可以出锅了
小窍门
切好的土豆丝放在水里泡着可以去除表面多余的淀粉，同时也可以防止氧化变黑！
使用的厨具：炒锅
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