“现在很多人家里都有豆浆机，早上用它研磨新鲜的豆浆给自己和家人真的特别有爱。每次篦掉的豆渣你会怎么处理？往里面放点面粉、放个鸡蛋摊张豆渣饼？还是蒸发糕或者搀上玉米面蒸窝头？这些方法都很好。今儿就和大伙分享个奇特的吃法，用豆渣来做素肉松。听着不错吧~
这次做的素肉松用的是黄豆渣子，当然还可以用黑豆渣呢。用它们做的素肉松佐粥好香呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆渣素肉松的做法步骤
-
1打豆浆过滤出来的豆渣 -
2把豆渣放在干净的纱布上，提起纱布四角使劲拧出多余的豆浆 -
3平底锅放适量油烧热 -
4放入豆渣中小火翻炒 -
5把豆渣炒到松散状态 -
6调入适量盐白糖生抽继续炒至豆渣金黄蓬松即可
小窍门
炒豆渣要用中小火，炒到豆渣松散后调最小的火以免炒糊。
使用的厨具：平底锅
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小吃
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