“ 最近市场上卖一种“有机花菜”，其实它的名字叫松花菜，是花菜“姐妹花”。据专家介绍，“相较于普通花菜，松花菜加热后花梗颜色变得更绿，不易煮烂，口感较甜脆爽口。”松花菜在叶绿素、类胡萝卜素含量上明显高于一般紧花球花菜，维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高，能促进新陈代谢，增加免疫力和抵抗力，“可以说，松花菜营养价值比普通花菜要高，但略低于同属十字花科的西蓝花”。不过因为孩子喜欢这个口感，所以今天虾来做这道美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海虾炒有机花菜的做法步骤
-
1锅烧热后，加入油、葱花爆香，加入虾翻炒。 -
2加入适量盐 -
3加入香菇翻炒 -
4加入有机花菜和胡萝卜片翻炒 -
5加入胡椒粉翻炒 -
6翻炒上色 -
7加入适量水 -
8加入生抽 -
9汤汁收干即可。
小窍门
花菜和胡萝卜都不容易软烂，所以要加入适量水炖煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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