食材明细
- 果味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药红枣玛芬的做法步骤
-
1山药先蒸熟 -
2取需要的量去皮切段，加入130g的牛奶搅拌成糊备用 -
3我用的新疆枣干，枣干清水快速洗一下，然后用200克牛奶浸泡 -
4把枣干泡软。也可以直接用红枣去核，那样的话枣的量要增加。浸泡了大约一个小时，枣干把牛奶全部吸收了，泡软的枣干备用。 -
5在低筋粉中加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀后再过筛两遍，保证混合均匀。 -
6把搅拌好的山药牛奶糊倒入盆中，加入葡萄籽油 -
7搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀后加入酸奶， -
8充分搅拌均匀 -
9筛入过筛的后的粉类，用切拌的手法拌均匀， -
10最后把泡软的枣干倒入 -
11翻拌均匀。 -
12倒入纸杯中。装七分满即可。我用的直径70mm，高度60mm的纸杯，做了12杯 -
13烤箱上下火180度，放下面第二层，烤30分钟。 -
14烤好的玛芬 -
15晾凉后切开，可以看到好多的红枣。山药打成糊了，是看不到了。总之是一款比较健康的玛芬蛋糕
小窍门
我用的35升烤箱，如果烤箱小的话，温度和放的位置要灵活掌握。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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