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正宗卤鸡蛋干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-07-07 00:59:25热度:手机阅读>>

卤鸡蛋干 释义
卤鸡蛋干的做法
“请输入菜谱描述”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 四个
辅料
  • 一根
  • 两片
  • 两瓣
  • 花椒 适量
  • 大料 三枚
  • 桂皮 适量
  • 香叶 两片
  • 干辣椒 三个
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 卤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

卤鸡蛋干的做法步骤

  • 卤鸡蛋干的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 卤鸡蛋干的做法步骤:2
    2
    将蛋清和蛋黄分离。
  • 卤鸡蛋干的做法步骤:3
    3
    将蛋清倒入铺有保鲜膜的容器中。
  • 卤鸡蛋干的做法步骤:4
    4
    大火蒸10分钟。
  • 卤鸡蛋干的做法步骤:5
    5
    切成小块。
  • 卤鸡蛋干的做法步骤:6
    6
    将所有调料和鸡蛋干放入锅中,卤半小时,关火多焖一会。

小窍门

多焖一会更入味。
使用的厨具:煮锅
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