“脆腌黄瓜，口感爽脆，滋味独特，惹人垂涎，这是做法最简单的腌菜，滋味却不简单。清脆可口和惹人的独特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很开胃的下饭小菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
脆腌黄瓜的做法步骤
-
1将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分 -
2将黄瓜切块 -
3姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段 -
4将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水 -
5将酱油，冰糖，醋，大料，花椒混合均匀，放入锅中熬开 -
6将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却 -
7将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀，盖保鲜膜腌渍入味即可食用 -
8成品图 -
9成品图
使用的厨具：炒锅
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