“婆婆是四川人，腌制了很多腊肉。婆婆爱把腊肉煮熟，吃大米的时候切片加热后直接配大米吃，我觉得那样吃有点油腻。刚好自家种的有西芹，就想着炒着试试，果不其然，味道超级棒，既有腊肉的咸香，又有西芹的爽脆。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒腊肉的做法步骤
-
1蒜瓣切片，八角掰成小粒。 -
2西芹洗净切成寸断，煮熟的腊肉切成片备用。 -
3平底锅里倒入少许油，油热时放入蒜片和八角炒出香味。 -
4倒入腊肉翻炒。 -
5然后倒入西芹，加入少许开水，翻炒均匀。滴入少许香油，装盘出锅。
小窍门
腊肉本身已有盐味，翻炒时不需再放盐。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗虾仁饺子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗留住春天那一抹香——香椿保存法的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗香炸米粉肉丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗孜然青椒炒牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗笋子烧牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗香辣糍粑鲫鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗黄豆茄丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗三鲜炸饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗蒜蓉虾仁娃娃菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗孜然烤翅根的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
