“蒜蓉虾仁娃娃菜是一道营养丰富，味道鲜美，非常适合发育中的儿童食用的家常菜。，娃娃菜鲜中带甜，虾仁鲜香可口很受小孩们的欢迎。
叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用。娃娃菜富含叶酸，再配上虾仁，既补叶酸又补钙，两全其美！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉虾仁娃娃菜的做法步骤
-
1准备好娃娃菜和鲜虾。 -
2娃娃菜一剖为四，洗净沥干。 -
3大虾去头去皮包成虾仁。 -
4在虾肉的背上划一刀取下虾线。 -
5加入盐胡椒粉料酒淀粉搅拌均匀上浆备用。 -
6大蒜去皮剁成蒜蓉。 -
7锅中倒入鸡汤烧开。 -
8将娃娃菜焯熟。 -
9沥干水分，摆盘。 -
10锅中注油下入蒜蓉炒香。 -
11下入虾仁煸炒至变色。 -
12倒入一点焯烫娃娃菜的鸡汤。 -
13烧开后加入盐鸡精勾入薄芡。 -
14将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可。
小窍门
虾仁最好选用鲜虾自己包虾仁，新鲜的虾仁味道鲜美，口感饱满鲜嫩。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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