食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
老醋苦菊松花的做法步骤
-
1苦菊去根洗净，企鹅陈3厘米段 -
2松花蛋去皮，一分为八。可以用刀切，也可以用线勒成一瓣一瓣。 -
3凉锅凉油放花生米（一般油刚没过花生即可），同时开火加热。等油烧开后即可捞出花生，这样保证花生不易炸糊 -
4将炸好的花生放到苦菊中，加入适量盐，少量酱油，少量香油，适量老醋（即山西陈醋）和白糖。（注意：此菜为甜酸口，醋和糖要多放一些）。拌匀后加入松花蛋，即可装盘。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
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