“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质等等。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合高血压、糖尿病、老幼病弱者和经常在电脑旁边工作的人们，秋季非常适合吃菠菜的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜丸子汤的做法步骤
-
1菠菜清理干净待用。 -
2菠菜用开始烫一下，以去掉草酸待用。 -
3粉条泡发好待用。 -
4五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。 -
5上锅，锅中放入凉水，开始把肉馅团成肉丸下入锅中。 -
6水开后，下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。 -
7出锅时调味放盐。 -
8出锅时调味放盐。 -
9在汤碗中放入香菜、香油。 -
10做好的汤倒入汤碗中即可。
小窍门
菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多，另外脾虚便溏者也不宜多食。
使用的厨具：煮锅
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