![儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]的做法](https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2014/08/08/20140808141419205.jpg)
“说到这道菜，是炖鸡汤给儿子和。炖的鸡肉都很柴，小孩子根本没办法吞下去。所以我想了个办法这样做！儿子可以吃很多鸡肉了。汤的营养也没有肉好！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
鸡汤煮鸡肉丸的做法步骤
-
![儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]的做法步骤：1](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/08/08/p800_20140808141421735.jpg)
1这是从新鲜的鸡身上剃下来的鸡肉（鸡胸，鸡腿） -
![儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]的做法步骤：2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/08/08/p800_20140808141425320.jpg)
2鸡肉剁烂 -
![儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]的做法步骤：3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/08/08/p800_20140808141430126.jpg)
3鸡肉末加盐，酱油，地瓜粉搅拌，多搅拌会比较劲道！ -
![儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]的做法步骤：4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/08/08/p800_20140808141434772.jpg)
4鸡肉飞水。 -
![儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]的做法步骤：5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/08/08/p800_20140808141439962.jpg)
5泡好的香菇备用。 -
![儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]的做法步骤：6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/08/08/p800_20140808141444215.jpg)
6飞水后的鸡肉和香菇放高压锅里到入料酒，一滴醋，姜。压30分钟即可。 -
![儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]的做法步骤：7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/08/08/p800_20140808141448536.jpg)
7把压好的鸡汤到入炒锅里边烧炒捏鸡肉丸，煮熟后加葱花就可以了。（做的时候儿子哭闹都忘记拍后面煮的步骤了！）
使用的厨具：炒锅
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