“莲藕在夏季很适合食用，清脆爽口，可以凉拌，也可以炝炒。方法简单易学”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
炝炒莲藕的做法步骤
-
1莲藕洗净切片，葱姜蒜切碎备用， -
2将莲藕放在热水中焯一下，再用冷水冲一冲，青椒切丝 -
3锅内放底油烧热，倒入葱姜蒜爆香 -
4加入青椒翻炒 -
5倒入莲藕，继续翻炒 -
6倒入两汤匙生抽，半汤匙食醋，加适量食盐翻炒 -
7翻炒约五分钟，加入适量鸡精 -
8盛出，装盘即可食用
小窍门
莲藕要放在热水中焯一下，在用冷水冲一冲，这样才有口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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