“利用榨胡萝卜汁剩下的渣滓，作为馅料，烙的馅饼，即减少了剁馅的辛苦，又不浪费，可谓一举二得。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜木耳馅饼的做法步骤
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1把泡好的木耳切成末
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2胡萝卜渣滓备用
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3切好的小葱 -
4肉馅放入酱油盐十三香鸡精及少许的水顺一个方向搅匀，水要一点一点的加
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5把木耳末放入肉馅拌匀
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6再放胡萝卜渣滓小葱拌匀
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7放玉米油拌匀，临包的时候放香油提味 -
8面粉用热水凉水10：2这个比例和面，面要和的软些 -
9面团醒40分钟（时间再长些，面会更柔软，效果更好）搓成条
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10切好的剂子
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11擀好的皮子 -
12包成包子形 -
13翻过来用手压扁 -
14锅上火，放油，放馅饼烙 -
15烙至两面金黄，可多翻几下，馅饼鼓起来了馅饼就熟了
小窍门
判断馅饼是否熟了——烙至馅饼鼓起来了馅饼就熟了
面一定和的软些，多醒一会，这样擀出的皮子伸展性强，包出的馅饼才能皮薄且不露，馅大。
面一定和的软些，多醒一会，这样擀出的皮子伸展性强，包出的馅饼才能皮薄且不露，馅大。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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家常菜
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