“熬了些鲜桃酱，本来打算做月饼用的，熬的太少了，就让我直接做成派给吃啦。先饱了口福，做月饼时再说吧，哈哈”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜桃派的做法步骤
-
1新鲜的桃子切块，用糖熬煮 -
2一直熬到水分蒸发，成团状，放入适量的麦芽糖 -
3晾凉后放入冰箱冷藏一小时，就会很浓稠，可以做馅了。 -
4油皮：：黄油50克，面粉100克水皮：面粉200克，黄油60克，水80克。把油皮和水皮的食材分别和成面团，盖上保鲜膜饧1小时
-
5水皮擀开放上油皮 -
6然后包裹严实后擀开 -
7对折成三折 -
8再擀开，依然对折成三折，这个动作再重复一次，也就是说总共是叠三次三折的。每次叠好后饧一会儿更好操作！ -
9完全擀开，擀成厚度2--3毫米的大片 -
10切成方形的小片。取一片，放上鲜桃馅 -
11把边压紧 -
12全部做好后，放入铺了油纸的烤盘中，切口，刷蛋液 -
13烤箱160度预热5分钟，中上层烤18分钟 -
14烤好的鲜桃派。里面馅料很多，吃起来很过瘾
使用的厨具：烤炉
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