“最近血糖偏高，大夫让控制饮食，却又要保证高蛋白，高营养，所以就做了这个菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛肉包心豆腐丸的做法步骤
-
1豆腐洗净 -
2用手捏碎，尽量捏得仔细些，包出来的豆腐皮才平整。 -
3现在调味，豆腐泥中加入半勺盐。 -
4加入一个鸡蛋清。 -
5三汤匙淀粉。用手和匀，用手沾油，把豆腐泥捏出一团，压扁，把牛肉馅放进去，像包丸子一样，用豆腐把牛肉全部盖上。（牛肉馅加入1/3勺盐，半汤匙酱油和花椒面，一点葱花拌匀入味） -
6水开后，上锅蒸二十分钟。
使用的厨具：蒸锅
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