“八月，空气中浸润着甜甜的桂花香味，冷露、月色、花香，幽怨的眼神注视人间。桂花是一种有内涵的花，香比花浓，一枝淡贮书窗下，人与花心各自香，手捧桂花酒，饮下思念的温柔。
适此时节，做一份香甜的桂花糕，独步闲云流水间，管他今夕是何年。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水晶桂花糕的做法步骤
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1准备食材糖桂花、卡拉胶、白糖 -
2将卡拉胶洗净放入蒸锅 -
3蒸到有些软的时候倒入热水 -
4继续蒸至完全融化 -
5水中放入糖桂花、熬好的卡拉胶、白糖（也可以换做蜂蜜） -
6熬煮好，晾凉 -
7倒入盛器，冰箱冷藏 -
8凝固后切出喜欢的形状 -
9装饰、摆盘即可。
小窍门
1、卡拉胶用蒸的方式，比熬煮的胶质粘稠。
2、白糖可以换成蜂蜜。
2、白糖可以换成蜂蜜。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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