“这些天，首都雾霾被炒得沸沸扬扬，人心惶惶呀~我到网上找了许多润肺排毒的菜谱，希望对抗雾霾有点功效。百合莲子非常适合秋季食用，对缓解干燥的皮肤以及安抚毛躁的心态很有好处。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
百合莲子排骨汤的做法步骤
-
1排骨斩件。锅烧水，放入姜片，水沸腾后放入排骨。排骨过水后洗净。 -
2提前泡好莲子和枸杞。将排骨、莲子、百合放入内锅，加5量杯水。 -
3外锅加2量杯水，将内锅放入外锅，加盖按下开关。 -
41小时后放入枸杞，继续炖煮。至开关跳起后，放盐调味即可。
小窍门
温馨提示：
1、排骨过水时加姜片，那么煲煮的时候就不需要加了，否则姜片会破坏汤的口感。
2、电锅煲汤时，盐一定要最后放，这样可以保证食材的鲜美。
1、排骨过水时加姜片，那么煲煮的时候就不需要加了，否则姜片会破坏汤的口感。
2、电锅煲汤时，盐一定要最后放，这样可以保证食材的鲜美。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
汤类
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