“一碗鲜香的汤头，自制营养荞麦面代替了传统面条，回归最简单最纯粹的清香，早上给自己一碗热乎乎的阳春面吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
阳春荞麦面的做法步骤
-
1备齐菜品 -
2开水煮面，用荞麦面代替了传统面条，用一点粗粮增加食物纤维，同时使面条更具五谷原始的滋味 -
3煎鸡蛋切丝备用，午餐肉切块略煎 -
4热油爆香大葱，制葱油 -
5调制乘面的汤头，酱油调味料，用高汤或开水豁开，最关键的就是加上半勺刚熬的葱油，一下子就香气四溢 -
6捞出面条，码上其他配料，完成
小窍门
1，面条可以根据喜好调整
2，葱油可以用紫皮圆葱煎，葱香味更浓厚
3，如果有熬的鸡汤或猪骨汤，调制汤料时会增加汤头的浓厚美味
2，葱油可以用紫皮圆葱煎，葱香味更浓厚
3，如果有熬的鸡汤或猪骨汤，调制汤料时会增加汤头的浓厚美味
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
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