“对于紫色有种特殊的喜爱，很神秘很高贵。或许也是因为只有，所以喜欢紫薯，呃，这理由，有点牵强。不过紫薯真的是个好东西。
百度百科科普时间：紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸奶紫薯土司的做法步骤
-
1揉面：紫薯捣烂和其他材料（除黄油）全部加入面包机，一个揉面程序20分钟；加入黄油，再启动一个揉面程序； -
2一发：发酵至两倍大； -
3排气：一发好的面团轻轻按压排气；分割：排气好的面团分割成两份，滚圆，松弛10分钟；整形：把两个面团分别擀开，卷起，编成简易辫子，入模； -
4二发：二发至模具七分满； -
5烤制：180度烤30分钟，上色后盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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