“我今天的这个方子，是特别容易出膜的一个方子，用面包机30分钟就可以出手套膜，而且因为添加了酸奶和乳酪，口感特别松软清新。
即使不太喜欢吃面包的人，也会爱上这款清新的面包，而且吃一条还不过瘾呢！
表面装饰材料：黄油15克、细砂糖12克、全蛋液12克、中粉20克、白芝麻少许”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶乳酪排包的做法步骤
-
11、后油法将所有材料放一起揉成面团，继续揉至面团出手套膜，将面团进行第一次发酵。（面包机大约30分钟左右可以出手套膜） -
22、面团发到原来的2.5倍大左右，平均分成9个小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。 -
33、将小面团进行排气、收圆、整形，放入烤盘中。 -
44、面团进行第二次发酵。 -
55、准备表面装饰糊，将装饰材料中黄油和细砂糖打至蓬松，分两次加入全蛋液，最后筛入面粉混各均匀即可，做好的糊用裱花袋装好待用。 -
66、发酵好的面团表面刷上全蛋液，在两端各挤上一条装饰糊，中间撒上白芝麻。 -
77、预热烤箱180度，中层烤18分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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