“吃带鱼大多数都我们都喜欢弄得酥脆的外皮，这样才带感，但是我觉得吃带鱼，用煎就可以了，油炸的话太过于上火了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎带鱼的做法步骤
-
1带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌制半个小时。 -
2打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。 -
3起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。 -
4将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。 -
5带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅了。
小窍门
1.不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。
2.一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。
2.一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。
使用的厨具：平底锅
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