“一款颜色漂亮、口感清新、营养丰富的美味晨食。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜蛋饼的做法步骤
-
1菠菜洗净切段。 -
2放进料理机加适量水打成菠菜汁。 -
3放入筛子滤去菜渣。 -
4加适量面粉和鸡蛋，放进盐和五香粉，倒进适量水搅拌。 -
5一直搅拌至面粉无颗粒，提起筷子面糊会成一条线往下滑，面糊就做好了。 -
6平底锅刷上一层橄榄油，开小火，等油温热时，舀一勺面糊倒入锅中，并轻轻转动平底锅，使面糊均匀的铺满锅底。 -
7等到边缘微微翘起。 -
8就可以翻面了。 -
9煎好的菠菜饼卷起，切掉两端。 -
10菠菜饼中间缠上一根鸡蛋饼做成的腰带，再配上小红椒，呵呵，是不是瞬间变美貌了？^_^
小窍门
1、要想做出来的饼颜色漂亮，一是菠菜放进料理机打成汁的时候少加水；二是给菠菜面糊里少加水。2、面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定。搅拌好的面糊，提起筷子面糊会成一条线往下滑。3、煎饼的时候一定要用小火，避免焦糊，破坏蔬菜养分。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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