“看到冰箱里有半只猪蹄就准备煮黄豆猪蹄吃。谁知家里人已经提前把黄豆泡好了。看着自己泡的黄豆，就想着怎么吃才好。后来百度豆炒黄豆，就参考菜谱炒这些黄豆了。自己有改良了下制作方式，成品味道不错。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
少油版炒黄豆的做法步骤
-
1黄豆提前洗净，泡水至软。 -
2把泡软的豆晾干至外表无水份 -
3煤气灶开小火，凉锅放入黄豆，用小火不停翻炒十分钟左右，再锅底倒入少许油，这时可以翻炒速度稍微慢点，放入椒盐翻炒。待豆金黄时，可用中火快速翻炒几分钟，听到有豆发出的噼里啪啦声，可改小火再慢速翻炒几下出锅即可。 -
4热的时候豆还不脆，只有香味，等凉后就酥脆了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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