食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
百叶包肉卷的做法步骤
-
1调肉馅：250克猪肉馅，葱碎（2根即可），加调料（盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、鸡精），顺时针搅拌上劲。 -
2用豆腐皮将肉馅包好（像春卷一样包法），用细绳扎好。 -
3放蒸笼蒸10-15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上；或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不少干即可），多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上。
小窍门
安徽六和义快餐提示：豆腐皮很容易碎，蒸的时候需要摆好。
使用的厨具：其它、打蛋器、蒸锅
所属分类：
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