“做蛋糕用剩下的奶油哪里去？做几盘曲奇尝尝吧！口感和味道绝对与放蛋液的不一样，更加酥香。我使用的是20齿的大号花嘴，没有转圈挤，直接按压出来的，看着还挺漂亮！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
淡奶油曲奇的做法步骤
-
1全部材料准备好，黄油提前从冰箱中拿出室温软化 -
2黄油软化后，加糖粉，用橡皮刮刀搅拌好 -
3用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后，分三次加入淡奶油，每次都要等淡奶油与黄油充分混合好后再加入下一次淡奶油 -
4黄油打发体积膨大，颜色变浅，油水没有分离的状态 -
5筛入低筋粉 -
6用橡皮刮刀翻拌均匀无干粉 -
720齿的大号花嘴入挤花袋中，将曲奇面糊分次入袋中 -
8一共挤了3盘 -
9挤完第一盘后，就先放进预热好的烤箱中烘烤，170度，中层，上下火15分钟左右，表面上色即可，另外两盘先暂时放冰箱里冷藏，随烤随取 -
10烤好的曲奇从烤箱中取出，在烤盘中放两分钟后再取出，晾架上晾凉，封罐保存 -
11越看越漂亮，关键是很好吃哟
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
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