“这道汤富含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美。很适合产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾等人群饮用，此外，还是不错的解酒汤哦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛏干瘦肉汤的做法步骤
-
1蛏干用温水泡10-20分钟回软，用牙签划开沙包，去除杂质、内脏，继续泡发至肉质丰满后捞出备用； -
2瘦肉切2厘米见方块，凉水下锅水开后焯烫2分钟，捞出洗净血沫；白胡椒粒炒熟备用； -
3锅内加水，放入处理好的主料、调料（盐除外）和水； -
4盖好锅盖，启动【煲靓汤】功能 -
5待烹饪结束后，撒入盐，搅拌均匀即可。
小窍门
1、涨发蛏干时可加入少许食用碱，涨发效果更好。
使用的厨具：其它、炖盅、煮锅
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