“一直都很羡慕有烤箱的同志们，想到烤鸡腿，烤羊排什么的就口水直流，今天尝试用高压锅做，发现真的好好吃，没有烤箱的同学都可以尝试一下，真的不错。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
高压锅烤鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿，鸡翅膀，鸡肉块洗干净备用。 -
2料酒3汤勺，李锦记红烧酱油2汤勺，花生油1汤勺，白砂糖1汤勺，盐少许，姜5片，蒜头7小瓣。 -
3用以上的调味料腌制半小时。 -
4大火烧，等高压锅发出滋滋声时，再烧3分钟左右，然后转为小火20分钟，最后大火烧7分钟。 -
5等15分钟后打开高压锅，给鸡腿鸡翅膀鸡肉块翻个身，用小火把剩下的汤汁重新放在煤气炉烧干（不用把高压锅的盖子盖上）（如果在图4中已经没剩下汤汁了，可以在调一次图2的调味料，不过材料要减1大半） -
6做好的鸡腿，鸡翅膀，鸡肉块。 -
7切好辣椒，加入酱油，可以和鸡腿一起吃。 -
8加入辣椒摆盘。
小窍门
1我用的是李锦记红烧酱油，颜色深，酱汁厚重，容易上色，当然其他酱油也是可以的。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
烧烤
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