“非常喜欢吃包子，但是自己属于那种不怎么会做面食的人，曾经试过做了10次馒头有7次是不发的，妹妹都笑话我除了做吃的我有毅力外，其他都是3分钟热度，哈哈，其实我真的有点那个，很多时候经常是3分钟热度，当然对美食的心的是永远不会变的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
叉烧肉酱芋头包的做法步骤
-
1发面，下2勺白砂糖到面粉里面，分2次加入酵母，用温水发面，揉到面光滑，盖上保鲜袋，发大概2小时，放在温暖的地方发面。 -
2芋头去皮切块，蒸熟。 -
3芋头蒸熟，弄成泥。 -
4韭菜切碎，加盐混合，去掉多余的水份。 -
5叉烧肉切成丁，在平底锅煎一下。 -
6把韭菜末和叉烧肉加盐和酱油混合在一起。 -
7猪肉剁碎，加入盐酱油和料酒搅拌腌制10分钟。 -
8发会好的面。 -
9揉成条，切成均匀的一块块，醒15分钟。 -
10用擀面杖擀成中间厚边边薄。 -
11先加韭菜叉烧肉最后加入芋头泥。 -
12包好的包子。 -
13包子下蒸锅发10分钟，最后蒸10分钟，开锅要等几分钟。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
包子
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